明代洪應明所著《菜根譚》有云：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常�！币馑际钦f，烈酒、肥肉、辛辣、甘甜不是真正的美味，真正的美味是清淡。事物的表象或許炫目、濃烈，而回歸到本質往往是平淡樸實的。飲食和做人，皆同此理。
“淡”是健康的生活方式。飲食清淡，不濃不膩，則五臟各安，始得長久。清代美食家李漁有云：“饌之美，在于清淡，清則近醇，淡則存真。味濃則真味常為他物所奪，失其本性。五味清淡，可使人神爽、氣清、胃暢、少病。五味之于五臟各有所宜�！贝篝~大肉味濃且肥，多食則不堪口膩；粗茶淡飯看似平常，卻是老幼咸宜、久食不厭。正所謂“萬味無如淡味長”，世上萬般滋味，都不如淡味來得深長。嚼得菜根，以淡養生，則能得安穩長久。
“淡”是質樸的處世態度。為官從政若能摒棄浮華、甘于淡泊，就能耐得住清貧、抵得住誘惑、守得住節操。清代侯鳴珂任職孝義廳撫民同知期間，為賑濟災民，他要求廳署官員與民同苦，并和家人規定，三餐皆清淡，不得過斤。有一廳衙小吏不甘忍受無油粗飯，向一百姓勒索了十斤豬油，自食五斤，另五斤暗送侯鳴珂夫人楊芝香。侯鳴珂得知后大怒：“刮民脂膏，如殺我父。百姓倒懸，爾等安享清福，不堪造就�！毕铝顚⑿±粝髀�，讓其妻將豬油退還。其清廉操守贏得了稱頌，離任時受贈“仁德如春”大匾，百姓含淚相送。
“淡”是一顆寵辱不驚的平常心。守住平淡，放下虛榮與功利，便能擺脫得失的困惑，“不汲汲于榮名，不戚戚于卑位”。全國先進典型、西北某基地研究員陳德明，為了專心搞科研，三辭技術室主任職務。他常說，作為科研人員，如果總盯著權力，科研的大門早晚會對我們關閉。如果總瞄著利益，就不可能取得科研成果。單位福利、立功受獎、休假療養，陳德明都是能推就推、能躲就躲。
淡泊能明志，肥甘易喪節。淡泊名利的人，心中有“大我”，在大與小的取舍中，總能不計個人得失，自覺把國家、人民利益放在前面，為國為民躬身實干、無私奉獻�！翱匆娔韭辄S，想起谷文昌”“看到楊樹排成行，想起當年王伯祥”“退休又鉆山溝溝，一心為民楊善洲”……這些人民公仆在名利享樂上“輕描淡寫”，可他們在人民的心中卻重若千鈞。
“濃處味常短，淡中趣獨真�！睗夂竦奈兜劳芸煜�，而平淡的事物才是最有趣味和最真實的。人若執念于“濃”，則易疲易病——濃于利則生貪，濃于名則生嗔，而對付貪嗔之念的良藥就是一個“淡”字。守好這個“淡”字，便能保持本心，貧困時不悲觀消極、富貴時不驕奢淫逸、成功時不得意忘形、失敗時不頹廢放棄，始終做到淡而不亂、淡而有為。
天地間真機括，唯淡泊者能看得透。廣大黨員干部當深刻領會“淡”之真味，以平淡廉潔作底蘊、作底色、作底氣，為人做事遠離油膩、油滑，淡化“官念”、強化責任，正確對待名與利、得與失、進與退，把更多時間和精力用到干事創業、為民服務上來，全神貫注干工作、心無旁騖抓落實。（李松林）